An economic study for the production of sugar beet in Menia Governorate

Ahmed, A.; Elbana, A. M.

doi:10.21608/ajar.2019.59837

An economic study for the production of sugar beet in Menia Governorate

Document Type : Original Article

Authors

A. Ahmed ¹
A. M. Elbana ²

¹ Department of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture, Assiut, Al-Azhar University, Egypt

² Department of Agricultural Economics, Faculty of Agriculture, Cairo, Al-Azhar University, Egypt

10.21608/ajar.2019.59837

Abstract

The research aims to study the current production situation of sugar beet crop in Menia Governorate, Egypt during the period (2001-2017) and to identify the most important factors that affect the quantity of production and analysis of production efficiency, and studying some of the standards of economic efficiency of sugar beet crop in the study sample in Menia Governorate. Sugar production of sugar cane and sugar beet was about 1026.1, 718.5 thousand tons respectively. The self-sufficiency rate of sugar reached 66.1% as an average for the period (2001-2017). The self-sufficiency ratio a generally growing statistically significant trend. While the area cultivated with beet is a growing statistically significant trend in Egypt and Menia governorate. The result showed that the most net return per acre of sugar beet crop was in Mallawy it reached approximately 9819.1 pounds / acre. While in Abou-korkas and the total sample it reached approximately 7281.9 – 8445.6 pounds / acre respectively. The study indicated that the most important problem that faces the producer of sugar beet crop in Menia was increasing in the variable costs; it estimated 14% of producer opinions.

Keywords

Full Text

مقدمة

یعتبر السکر من السلع الغذائیة الرئیسة فی مصر, حیث یدخل السکر فی النمط الاستهلاکی لمعظم أفراد الأسر المصریة علی اختلاف مستویاتها وأعمارها ویعرف ذلک بالاستهلاک النهائی, بالإضافة إلی الاستخدامات العدیدة فی الصناعات ویعرف هذا الاستخدام بالاستهلاک الوسیط, لذا یعتبر السکر وصناعته من السلع والصناعات الاستراتیجیة فی مصر، وقد بلغ کل من الکمیة المنتجة والکمیة المستهلکة من السکر حوالی 2,1- 3,1 ملیون طن علی الترتیب, بفجوة استهلاکیة تقدر بحوالی ملیون طن کمتوسط للفترة (2015-2017)(وزارة الزراعة، اعداد مختلفة)، الأمر الذی أدى إلی اتجاه الدولة لسد هذه الفجوة بالاستیراد من الخارج، مما ترتب علی ذلک من عجز فی المیزان التجاری ومیزان المدفوعات وبالإضافة الی أعباء توفیر النقد الأجنبی, والتی تعانی منه الدولة فی الفترة الأخیرة, الأمر الذی أوجب حتمیة الاهتمام بزیادة إنتاج السکر محلیا للحد من الفجوة الاستهلاکیة والآثار المترتبة علی ذلک(عبدالله وبکری 2012).

وینتج السکر فی مصر من محصولین هما قصب السکر وبنجر السک، حیث بلغت المساحة المزروعة من کل منهما حوالی 327، 546 ألف فدان على الترتیب، وبلغ إنتاج السکر منهما حوالی 944, 1210 ألف طن على الترتیب، کمتوسط للفترة (2015-2017)(وزارة الزراعة، اعداد مختلفة). ونظراً لمحدودیة الموارد المائیة فإن استراتیجیة التنمیة الزراعیة "2030" تتجه نحو الاهتمام بالتوسع الأفقی والرأسی لمحصول بنجر السکر، وذلک بزیادة المساحة المزروعة إلى 950 ألف فدان، بالإضافة إلی زیادة الإنتاجیة الفدانیة لتصل إلى 35 طن/فدان (ایمان عبدالله 2018)، وتترکز زراعة بنجر السکر فی محافظات الوجه البحری بالإضافة إلى مساحات قلیلة فی محافظات بنی سویف والفیوم والمنیا وأسیوط، وقد بلغت المساحة المزروعة فی محافظة المنیا حوالی 25 ألف فدان تمثل نحو4,57% من إجمالی المساحة المزروعة فی مصر کمتوسط للفترة (2015-2017)(وزارة الزراعة، اعداد مختلفة).

مشکلة البحث

تنحصر مشکلة البحث فی انخفاض مساحة وإنتاج محصول بنجر السکر فی محافظة المنیا رغم زیادة الطلب على هذا المحصول الهام لإنتاج السکر، وعلى الرغم من توفر المقومات اللازمة لذلک فی المحافظة، فکان من الأهمیة دراسة الواقع الإنتاجی وإمکانیة التوسع فی هذا مساحة وإنتاج هذا المحصول وحصر أهم المشکلات التی تحول دون ذلک.

الهدف من البحث

استهدف البحث إلقاء الضوء على الموقف الإنتاجی الراهن لمحصول بنجر السکر فی مصر بصفة عامة ومحافظة المنیا بصفة خاصة، وتحلیل الکفاءة الإنتاجیة للمحصول، ودراسة بعض معاییر الکفاءة الاقتصادیة، وأهم المشکلات التی تواجه زراع بنجر السکر فی محافظة المنیا والتی تحول دون التوسع فی زراعة المحصول، بالإضافة إلى إلقاء الضوء على أهم التوصیات التی تخدم استراتیجیة التنمیة الزراعیة "2030", وتؤدی إلی زیادة المساحة المزروعة والإنتاجیة الفدانیة للمحصول فی محافظة المنیا.

الطریقة البحثیة ومصادر البیانات

اعتمد البحث على أسالیب التحلیل الإحصائی الوصفی والاستدلالی, لدراسة أهم العوامل المؤثرة علی کمیة الإنتاج وتقدیر کفاءة استخدام عناصر الإنتاج، وتقدیر السعات الإنتاجیة المثلی، وحصر أهم المشکلات الإنتاجیة لمحصول بنجر السکر فی محافظة المنیا, وکما اعتمد البحث على البیانات المنشورة والصادرة من الجهاز المرکزی للتعبئة العامة والإحصاء، وقطاع الشئون الاقتصادیة بوزارة الزراعة ومرکز المعلومات بمدیریة الزراعة بالمنیا، وبالإضافة إلى البیانات الأولیة التی تم جمعها عن طریق استمارة الاستبیان، ونظراً لأن مرکزی أبو قرقاص وملوی یترکز فیهما إنتاج سکر البنجر بنسبة 70% من المساحة المزروعة کمتوسط للفترة (2015/ 2017)(مرکز المعلومات 2018). فقد اعتبر هذان المرکزان هما مجتمع الدراسة، وسحبت منهما عینة عشوائیة بسیطة من 80 مفردة، بواقع 40 مفردة من کل مرکز.

نتائج البحث ومناقشتها

أولاً: إنتاج واستهلاک السکر والاکتفاء الذاتی منه فی مصر

تطور إنتاج السکر من القصب

یوضح الجدول (1) أن إنتاج السکر من القصب فی مصر أخذ فی التذبذب بین الزیادة والنقصان، وذلک بحد أعلى بلغ 1175 ألف طن عام 2009، وحد أدنى بلغ 915 ألف طن عام 2016، وبتقدیر معادلة الاتجاه الزمنی العام لإنتاج السکر من القصب، توضح المعادلة (1) بالجدول (2) أنه أخذ اتجاهاً عاما متناقصا ولم تثبت المعنویة الإحصائیة.

تطور إنتاج السکر من البنجر

یوضح الجدول (1) أن إنتاج السکر من البنجر فی مصر أخذ فی التذبذب بین الزیادة والنقصان، وذلک بحد أعلى بلغ 1270 ألف طن عام 2017، وحد أدنى بلغ 347 ألف طن عام 2003، وبتقدیر معادلة الاتجاه الزمنی العام لإنتاج السکر من البنجر، توضح المعادلة (2) بالجدول (2) أنه أخذ اتجاهاً عاما متزایدا ومعنوی إحصائیاً, وقد بلغ مقدار الزیادة السنوی حوالی 60,22 ألف طن, بمعدل زیادة سنوی بلغ نحو 8,38% من متوسط الإنتاج والبالغ حوالی718,5 ألف طن, ویشیر معامل التحدید (ر2) إلى أن نحو91% من التغیرات فی الإنتاج تفسرها المتغیرات التی یعکسها عامل الزمن، وقد ثبت معنویة النموذج المقدر عند مستوى معنویة (0,01).

جدول 1. الإنتاج والاستهلاک والفجوة ونسبة الاکتفاء الذاتی من السکر فی مصر خلال الفترة (2001 – 2017). (ألف طن).

السنة	إنتاج السکر			الاستهلاک	الفجوة	نسبة الاکتفاء الذاتی %
السنة	قصب السکر	بنجر السکر	الإجمالی	الاستهلاک	الفجوة	نسبة الاکتفاء الذاتی %
2001	1009	396	1405	1806	401	77
2002	976	396	1372	2000	628	68
2003	938	347	1285	2100	815	61
2004	1001	368	1369	2200	831	62
2005	1048	449	1497	2432	935	61
2006	1072	503	1575	2553	978	62
2007	1075	682	1757	2600	843	67
2008	1075	507	1582	2640	1058	60
2009	1175	525	1700	2650	950	64
2010	1070	750	1820	2629	809	69
2011	1075	755	1830	2800	970	65
2012	1080	900	1980	2850	870	69
2013	1100	910	2010	2950	940	68
2014	917	1096	2013	3000	987	67
2015	917	1150	2067	3100	1033	66
2016	915	1210	2125	3160	1035	67
2017	1000	1270	2270	3230	960	70

المصدر: جمعت وحسبت: من وزارة الزراعة واستصلاح الأراضی، قطاع الشئون الاقتصادیة، الإدارة المرکزیة للاقتصاد الزراعی، نشرة الاقتصاد الزراعی، أعداد مختلفة.

تطور إجمالی إنتاج السکر

یوضح الجدول (1) أن إجمالی إنتاج السکر فی مصر خلال الفترة (2001-2017) أخذ فی التذبذب بین الزیادة والنقصان، وذلک بحد أعلى بلغ 2270 ألف طن عام 2017، وحد أدنى بلغ 1285 ألف طن عام 2001، وعند تقدیر معادلة الاتجاه الزمنی العام لإجمالی إنتاج السکر، توضح المعادلة (3) بالجدول (2) أنه أخذ اتجاهاً عاما متزایدا ومعنوی إحصائیاً وقد بلغ مقدار الزیادة السنوی حوالی 58,22 ألف طن بمعدل زیادة سنوی بلغ نحو3,33% من متوسط الإنتاج والبالغ حوالی1744,5الف طن. ویشیر معامل التحدید (ر2) إلى أن نحو94% من التغیرات فی إجمالی الإنتاج تفسرها المتغیرات التی یعکسها عامل الزمن، وقد ثبت معنویة النموذج المقدر عند مستوى معنویة (0,01)

تطور استهلاک السکر

یوضح الجدول (1) أن إجمالی استهلاک السکر فی مصر خلال الفترة (2001-2017) أخذ فی التذبذب بین الزیادة والنقصان، وذلک بحد أعلى بلغ 3230 ألف طن عام 2017، وحد أدنى بلغ 1806 ألف طن عام 2003، وبتقدیر معادلة الاتجاه الزمنی العام لإجمالی استهلاک السکر، توضح المعادلة.

جدول 2. معادلات الاتجاه الزمنی العام لإنتاج واستهلاک ونسبة الاکتفاء الذاتی من السکر فی مصر خلال الفترة (2001-2017).

بیان	م	الظاهرة		المعادلة	ر2	ف	المتوسط	مقدار التغیر	معدل التغیر%
إنتاج السکر(ألف طن)	1	قصب السکر		ص^ _هـ =1044,1 - 2,005 س _هـ *( 0,527)*	*0,02*	*0,278*	*---*	*----*	*----*
	2	بنجر السکر		ص^ _هـ = 176,44+ 60,22 س _هـ *( 12,68 )* **	*0,91*	160**	718,5	*60,22*	*8,38*
	3	الإجمالی		ص^ _هـ = 1220,54+ 58,22 س _هـ *(16,33)***	*0,94*	266**	1744,5	*58,22*	*3,33*
الاستهلاک (ألف طن)			4	ص^ _هـ=1904,47+ 80,54 س _هـ *(18,23)* **	*0,95*	332,44**	2629,4	*80,54*	*3.06*
الفجوة (ألف طن)			5	ص^ _هـ = 683,92 + 22,32 س _هـ *(3,65)* **	*0,47*	13,35**	884,9	*22,32*	*2.52*
الاکتفاء الذاتی %			6	ص^ _هـ = 65,04+ 0,113 س _هـ *(0.52 )*	*0,018*	*0,274*	*---*	*-----*	*----*

تشیر ص^ هـ إلى القیمة التقدیریة للظاهرة محل الدراسة فی السنة ه، س تشیر إلى عنصر الزمن، ویشیر کل من ر2، ف إلى معامل التحدید، وقیمة ف المحسوبة على الترتیب، وتشیر ** إلى المعنویة عند مستوى 0.01، وتشیر الأرقام داخل الأقواس إلى قیمة ت المحسوبة المصدر: حسبت من: بیانات الجدول رقم (1).

بالجدول (2) وجد أنه أخذ اتجاهاً عاما متزایدا ومعنوی إحصائیاً وقد بلغ مقدار الزیادة السنوی حوالی 80,54ألف طن بمعدل زیادة سنوی بلغ نحو3,06% من متوسط الاستهلاک والبالغ حوالی 2629,4الف طن، ویشیر معامل التحدید (ر2) إلى أن نحو95% من التغیرات فی إجمالی الإنتاج تفسرها المتغیرات التی یعکسها عامل الزمن، وقد ثبت معنویة النموذج المقدر عند مستوى معنویة (0,01).

تطور الفجوة الاستهلاکیة للسکر

یوضح الجدول(1) أن فجوة استهلاک السکر فی مصر خلال الفترة (2001-2017) أخذت فی التذبذب بین الزیادة والنقصان، وذلک بحد أعلى بلغ 1058 ألف طن عام 2008، وحد أدنى بلغ 401 ألف طن عام 2001، وبتقدیر معادلة الاتجاه الزمنی العام لفجوة السکر، توضح المعادلة (5) بالجدول (2) أنها أخذت اتجاهاً عاما متزایدا ومعنوی إحصائیاً, وقد بلغ مقدار الزیادة السنوی حوالی22,32 ألف طن بمعدل زیادة سنوی بلغ نحو2,52 % من متوسط الفجوة والبالغ حوالی 844,9الف طن, ویشیر معامل التحدید (ر2) إلى أن نحو47% من التغیرات فی الفجوة تفسرها المتغیرات التی یعکسها عامل الزمن، وقد ثبت معنویة النموذج المقدر عند مستوى معنویة (0,01).

تطور نسبة الاکتفاء الذاتی من السکر

یوضح الجدول (1) أن نسبة الاکتفاء الذاتی من السکر فی مصر خلال الفترة (2001-2017) أخذت فی التذبذب بین الزیادة والنقصان، وذلک بحد أعلى بلغ 77% عام 2001، وحد أدنى بل غ60% عام 2008، وبتقدیر معادلة الاتجاه الزمنی العام لنسبة الاکتفاء الذاتی، توضح المعادلة (6) بالجدول (2) أنها أخذت اتجاهاً عاما متزایدا لم تثبت المعنویة الإحصائیة.

ثانیا: الظواهر الإنتاجیة لمحصول بنجر السکر فی مصر ومحافظة المنیا

تطور المساحة المزروعة والإنتاجیة الفدانیة والإنتاج الکلی لبنجر السکر فی مصر

المساحة المزروعة: یوضح الجدول(3) أن المساحة المزروعة بالبنجر فی مصر خلال الفترة (2001-2017) أخذت فی التذبذب بین الزیادة والنقصان، وذلک بحد أعلى بلغ 560 ألف فدان عام 2016، وحد أدنى بلغ 131 ألف فدان عام 2003، وبتقدیر معادلة الاتجاه الزمنی العام للمساحة المزروعة، توضح المعادلة(1)بالجدول (4) أنها أخذت اتجاهاً عاما متزایدًا ومعنوی إحصائیاً، وقد بلغ مقدار الزیادة السنوی حوالی 29,93 ألف فدان بمعدل زیادة سنوی بلغ نحو9,54% من متوسط الفترة والبالغ حوالی 313,6 ألف فدان, ویشیر معامل التحدید (ر2) إلى أن نحو93% من التغیرات فی المساحة المزروعة تفسرها المتغیرات التی یعکسها عامل الزمن، وقد ثبت معنویة النموذج المقدر عند مستوى معنویة (0,01).

الإنتاجیة الفدانیة: یوضح الجدول (3) أن الإنتاجیة الفدانیة للبنجر فی مصر خلال الفترة (2001-2017) أخذت فی التذبذب بین الزیادة والنقصان، وذلک بحد أعلى بلغ 22 طن عام 2007، وحد أدنى بلغ 20 طن عامی 2008 و2016، وبتقدیر معادلة الاتجاه الزمنی العام للإنتاجیة الفدانیة، توضح المعادلة (2) بالجدول (4) أنها أخذت اتجاهاً عاما متزایدًا لم تثبت المعنویة الاحصائیة، حیث یتضح أن هناک ثبات فی مقدار الإنتاجیة الفدانیة لحد کبیر خلال الفترة (2001-2017).

الإنتاج الکلی: یوضح الجدول(3) أن الإنتاج الکلی للبنجر فی مصر خلال الفترة (2001-2017) أخذ فی التذبذب بین الزیادة والنقصان، وذلک بحد أعلى بلغ 11983 ألف طن عام 2015، وحد أدنى بلغ 2685 ألف طن عام 2003، وبتقدیر معادلة الاتجاه الزمنی العام للإنتاج الکلی، توضح المعادلة (3) بالجدول (4) أنه أخذ اتجاهاً عاما متزایدًا ومعنوی إحصائیاً , وقد بلغ مقدار الزیادة السنوی حوالی 639,49 ألف طن ,بمعدل زیادة سنوی بلغ نحو9,76% من متوسط الفترة والبالغ حوالی 6545,9 ألف طن, ویشیر معامل التحدید (ر2) إلى أن نحو92% من التغیرات فی الإنتاج الکلی تفسرها المتغیرات التی یعکسها عامل الزمن، وقد ثبت معنویة النموذج المقدر عند مستوى معنویة (0,01).

جدول 3. المساحة المزروعة والإنتاجیة الفدانیة والإنتاج الکلی لمحصول بنجر السکر فی مصر ومحافظة المنیا خلال الفترة (2001-2017). المساحة المزروعة: (ألف فدان)، الإنتاجیة الفدانیة: (طن/فدان)، الإنتاج الکلی: (ألف طن).

السنة	مصر			محافظة المنیا
السنة	المساحة المزروعة	الإنتاجیة الفدانیة	الإنتاج الکلی	المساحة المزروعة	الإنتاجیة الفدانیة	الإنتاج الکلی
2001	143	20,1	2874	3,7	18,1	67
2002	154	20,6	3172	6,4	25,1	161
2003	131	20,5	2685	5,8	19,1	111
2004	141	20,3	2862	5,6	26,3	147
2005	167	20,6	3440	6,4	29,6	189
2006	186	20,9	3511	8,8	29,7	261
2007	248	22	5456	15,1	29,4	444
2008	236	20	4720	8,7	25,9	225
2009	265	20,2	5353	10,7	26,9	291
2010	331	20,5	6785	15,3	28,1	430
2011	362	20,7	7493	16,9	28,1	475
2012	423	21,7	9179	19,5	29,9	585
2013	402	21,5	8643	21,5	30,9	664
2014	504	21,9	11038	24,3	28,8	670
2015	555	21,6	11983	24,5	29,7	728
2016	560	20	11209	18,3	29,2	534
2017	523	20,8	10878	32,2	24,2	779

المصدر: جمعت وحسبت من وزارة الزراعة واستصلاح الأراضی، قطاع الشئون الاقتصادیة، الإدارة المرکزیة للاقتصاد الزراعی، نشرة الاقتصاد الزراعی، أعداد مختلفة.

جدول 4. الاتجاه الزمنی العام لبعض الظواهر الإنتاجیة لمحصول بنجر السکر فی مصر ومحافظة المنیا خلال الفترة (2001-2017).

بیان	م	الظاهرة	المعادلة	ر2	ف	المتوسط	مقدار التغیر	معدل التغیر
مصر	1	المساحة ( ألف فدان )	ص^ _هـ =44,14 + 29,93 س _هـ *( 15,12)***	*0,93*	228,7**	*313,6*	*29,93*	*9,54*
	2	الإنتاجیة (طن/فدان )	ص^ _هـ = 20,37+ 0,049 س _هـ *(1,52 )*	*0,13*	*2,3*	*---*	*----*	*---*
	3	الإنتاج (ألف طن )	ص^ _هـ = 790,4+ 639,49س _هـ *(13,45)***	*0,92*	180,9**	*6545,9*	*639,49*	*9,76*
محافظة المنیا	4	المساحة (ألف فدان )	ص^ _هـ=0,665+ 1,51 س _هـ *(9,80)* **	*0,86*	*96,6***	14,3	*1,51*	*10,55*
	5	الإنتاجیة (طن /فدان)	ص^ _هـ = 23,49+ 0,39 س _هـ *(2,45)* *	*0,28*	6 *	27	*0,39*	*1,44*
	6	الإنتاج (ألف طن)	ص^ _هـ = 6+ 43,52س _هـ *(10,61)* **	*0,88*	*112,6***	*397,7*	*43,52*	*10,94*

تشیر ص^ هـ إلى القیمة التقدیریة للظاهرة محل الدراسة فی السنة هـ، س تشیر إلى عنصر الزمن، ویشیر کل من ر2، ف إلى معامل التحدید، وقیمة ف المحسوبة على الترتیب، وتشیر ** إلى المعنویة عند مستوى 0,01، وتشیر * إلى المعنویة عند مستوى 0,5، وتشیر الأرقام داخل الأقواس إلى قیمة ت المحسوبة.

المصدر: حسبت من: بیانات الجدول رقم (3).

تطور المساحة المزروعة والإنتاجیة الفدانیة والإنتاج الکلی لبنجر السکر فی محافظة المنیا

المساحة المزروعة: یوضح الجدول(3) أن المساحة المزروعة بالبنجر فی محافظة المنیا خلال الفترة (2001-2017) أخذت فی التذبذب بین الزیادة والنقصان، وذلک بحد أعلى بلغ 32,2 ألف فدان عام 2017، وحد أدنى بلغ 3,7 ألف فدان عام 2001، وبتقدیر معادلة الاتجاه الزمنی العام للمساحة المزروعة، توضح المعادلة (4) بالجدول (4), أنها أخذت اتجاهاً عاما متزایدًا ومعنوی إحصائیاً وقد بلغ مقدار الزیادة السنوی حوالی 1,51 ألف فدان, بمعدل زیادة سنوی بلغ نحو10,55% من متوسط الفترة والبالغ حوالی 14,3 ألف فدان, ویشیر معامل التحدید (ر2) إلى أن نحو86%من التغیرات فی المساحة المزروعة تفسرها المتغیرات التی یعکسها عامل الزمن، وقد ثبت معنویة النموذج المقدر عند مستوى معنویة (0,01).

الإنتاجیة الفدانیة: یوضح الجدول(3) أن الإنتاجیة الفدانیة للبنجر فی محافظة المنیا خلال الفترة (2001-2017) أخذت فی التذبذب بین الزیادة والنقصان، وذلک بحد أعلى بلغ 30,9 طن عام 2013، وحد أدنى بلغ 18,1 طن عام 2001، وبتقدیر معادلة الاتجاه الزمنی العام للإنتاجیة الفدانیة، توضح المعادلة(5) بالجدول (4) أنها أخذت اتجاهاً عاما متزایدًا معنوی إحصائیاً وقد بلغ مقدار الزیادة السنوی حوالی 0,39 طن بمعدل زیادة سنوی بلغ نحو1,44% من متوسط الفترة والبالغ حوالی 27 طن, ویشیر معامل التحدید (ر2) إلى أن نحو28% من التغیرات فی الإنتاجیة تفسرها المتغیرات التی یعکسها عامل الزمن، وقد ثبت معنویة النموذج المقدر عند مستوى معنویة (0,05).

الإنتاج الکلی: یوضح الجدول(3) أن الإنتاج الکلی للبنجر فی محافظة المنیا خلال الفترة (2001-2017) أخذ فی التذبذب بین الزیادة والنقصان، وذلک بحد أعلى بلغ 779 ألف طن عام 2017، وحد أدنى بلغ 67 ألف طن عام 2001، وبتقدیر معادلة الاتجاه الزمنی العام للإنتاج الکلی، توضح المعادلة (6) بالجدول (4) أنه أخذ اتجاهاً عاما متزایدًا ومعنوی إحصائیاً وقد بلغ مقدار الزیادة السنوی حوالی 43,52 ألف طن بمعدل زیادة سنوی بلغ نحو 10,94% من متوسط الفترة والبالغ حوالی397,7الف طن, ویشیر معامل التحدید (ر2) إلى أن نحو 88% من التغیرات فی الإنتاج الکلی تفسرها المتغیرات التی یعکسها عامل الزمن، وقد ثبت معنویة النموذج المقدر عند مستوى معنویة (0,01).

ثالثاً: الترکز الجغرافی لمحصول بنجر السکر فی مصر

یوضح الجدول (5) أن محافظة کفر الشیخ تشغل المرتبة الأولى من حیث المساحة المزروعة والإنتاج الکلی لبنجر السکر حیث بلغت المساحة والإنتاج الکلی حوالی144,61 ألف فدان,3080,20 ألف طن تمثل نحو 26,48%,27,12% من المساحة المزروعة والإنتاج الکلی فی مصر على الترتیب، والذی قدر بحوال ی546,02 ألف فدان, 11356,66 ألف طن کمتوسط للفترة (2015ـ2017).

وتلیها فی المرتبة الثانیة والثالثة محافظتی الدقهلیة والشرقیة، حیث تمثل کل منهما نحو16,90%و13,65%, 18,55% و13,58% من المساحة المزروعة والإنتاج الکلی على الترتیب، فی حین شغلت محافظة المنیا المرتبة الثامنة بنسبة بلغت نحو 4,57% من المساحة المزروعة، والمرتبة السابعة بنسبة بلغت 6,10% من الإنتاج الکلی للبنجر فی مصر کمتوسط لنفس الفترة.

جدول 5. الترکز الجغرافی للمساحة المزروعة والإنتاج الکلی لمحصول بنجر السکر فی محافظات مصر کمتوسط للفترة (2015ـ2017).

البیان المحافظة	المساحة المزروعة بالبنجر			الإنتاج الکلی
البیان المحافظة	المساحة المزروعة (ألف فدان)	%	الترتیب	الإنتاج الکلی (ألف طن)	%	الترتیب
البحیرة	46,13	8,45	4	816,50	7,19	4
الغربیة	15,60	2,86	11	400,92	3,52	9
کفر الشیخ	144,61	26,48	1	3080,20	27,12	1
الدقهلیة	92,42	16,90	2	2107,17	18,55	2
الشرقیة	74,55	13,65	3	1543,20	13,58	3
بورسعید	28,75	5,26	7	566,37	4,98	8
بنی سویف	32,06	5,87	6	747	6,58	5
الفیوم	34,18	6,26	5	738,29	6,50	6
المنیا	24,97	4,57	8	691,66	6,10	7
أسیوط	6,26	1,50	11	191,55	1,68	11
النوباریة	20,18	3,70	9	373,33	3,30	10
أخرى	26,31	4,80	--	101.47	090	-
الإجمالی	546,02	100	ـ	11356,66	100	-

المصدر: جمعت وحسبت من: وزارة الزراعة واستصلاح الأراضی، قطاع الشئون الاقتصادیة، الإدارة المرکزیة للاقتصاد الزراعی، نشرة الاقتصاد الزراعی، أعداد مختلفة.

رابعاً: أثر الموقع على الإنتاجیة الفدانیة لمحصول بنجر السکر فی مصر

یبین الجدول (6) تباین أثر الموقع على الإنتاجیة الفدانیة لبنجر السکر, حیث أوضحت النتائج وجود اختلافات حقیقیة فی الإنتاجیة الفدانیة للمحافظات، حیث ثبت معنویة الفروق بینهما عند مستوى معنویة (0,01), وبناءً على معنویة التباین تم مقارنة الفروق المعنویة بین متوسطی الإنتاجیة الفدانیة لکل محافظتین باستخدام اختبار أقل فرق معنوی (L.S.D) والذی بلغت قیمته المقدرة حوالی 1,89 طن عند مستوى معنویة (0,05)، وتم عمل المقارنات بین کل محافظتین, ویبین الجدول (7) أن محافظة أسیوط وتلیها محافظة المنیا یتمیزا بوجود فروق معنویة للإنتاجیة الفدانیة بهما عن باقی محافظات الجمهوریة, وأن محافظة الغربیة تتمیز بوجود فروق معنویة للإنتاجیة الفدانیة بها، عن باقی محافظات الوجه البحری.

وعلى الرغم من هذا التفوق الواضح لهذه المحافظات، فأن أغلب المساحات المزروعة ببنجر السکر فی مصر لا تترکز فی هذه المحافظات، ومن ثم یجب الترکیز والاهتمام بزیادة المساحات المزروعة ببنجر السکر فی هذه المحافظات ومنها محافظة المنیا.

جدول رقم 6. نتائج التباین لاختبار أثر الموقع على الإنتاجیة الفدانیة لأهم المحافظات المنتجة لبنجر السکر خلال الفترة (2014ـ2016)0

مصادر الاختلاف	درجات الحریة	مجموع مربعات الانحرافات	متوسط مجموع مربعات الانحرافات	( ف )
بین المحافظات	10	473,48	47,35	10,35**
داخل المحافظات	22	100,69	4,58
المجموع الکلی	32	574,17	----	----

(**) معنوی عند (0.01).

جدول 7. معنویة الفروق بین الإنتاجیة الفدانیة لمحصول بنجر السکر فی أهم المحافظات المنتجة باستخدام طریقة أقل فرق معنوی کمتوسط للفترة(2015ـ2017).

المحافظة

أسیوط

المنیا

الغربیة

بنی سویف

الدقهلیة

الفیوم

کفر الشیخ

الشرقیة

بورسعید

النوباریة

البحیرة

المحافظـة

المتوسط

30,6

27,7

25,7

23,3

22,8

21,6

21,3

20,7

19,7

18,5

17,7

البحیرة

النوباریة

بورسعید

الشرقیة

کفر الشیخ

الفیوم

الدقهلیة

بنی سویف

الغربیة

المنیا

أسیوط

17,7

18,5

19,7

20,7

21,3

21,6

22,8

23,3

25,7

27,7

30,6

12,9*

12,1*

10,9*

9,9*

9,3*

7,8*

7,3*

4,9*

2,9*

صفر

10*

9,2*

6,4*

6,1*

4,9*

4,4*

صفر

7,2*

4,4*

4,1*

2,9*

2,4*

صفر*

5,6*

4,8*

3,6*

2,6*

1,7

0,5

صفر

5,1*

4,3*

3,1*

2,1*

1,5

1,2

صفر

3,9*

3,1*

1,8

0,9

0,3

صفر

3,6*

2,8*

1,6

0,6

صفر

2,2*

صفر

1,2

صفر

0,8

صفر

(*) معنوی عند مســتوى (0.05) 0المصدر: جمعت وحسبت من الجدول (6).

خامساً: الکفاءة الإنتاجیة والاقتصادیة لمحصول بنجر السکر بمحافظة المنیا

الدوال الإنتاجیة لمحصول بنجر السکر فی عینة البحث

یتناول هذا الجزء التقدیر الإحصائی لدالات الإنتاج الفیزیقیة لمحصول بنجر السکر فی عینة البحث فی محافظة المنیا، وذلک فی الصورة اللوغاریتمیة المزدوجة باستخدام أسلوب الانحدار المتعدد المرحلی، وذلک للتغلب على علاقة الارتباط بین المتغیرات المفسرة، واستبعاد المتغیرات التی لم تثبت معنویة تأثیرها على الإنتاج (القزاز 2009).

الدالة الإنتاجیة لمحصول بنجر السکر بمرکز أبو قرقاص. یتضح من المعادلة (1) فی الجدول (8)، وجود علاقة طردیه بین کمیة الإنتاج (ص) وکل من کمیة السماد الفوسفاتی (س₅), ومقدار العمالة البشریة (س₇)، وعدد ساعات الری (س₉)، حیث بلغ معامل التحدید (ر2) نحو 0,88 , مما یعنی أن نحو 88% من التغیرات الحادثة فی الإنتاج تفسرها هذه العناصر، وقد ثبت معنویة النموذج إحصائیا عند المستوی الاحتمالی (0,01), وقد بلغت المرونة الإنتاجیة لکمیة السماد الفوسفاتی، ومقدار العمالة البشریة , وعدد ساعات الری، حوالی 0,24 ,0,63 , 0,50، علی التوالی وهو ما یعنی انه إذا زادت عناصر کل من السماد الفوسفاتی، العمالة البشریة الری بنسبة10% فان ذلک یؤدی إلى زیادة الإنتاج الکلی بنسبة 2,4%, 6,3% , 5%، مما یوضح أن هذه العناصر تعمل فی نطاق العائد المتناقص للسعة .

جدول 8. التقدیرات الإحصائیة للدوال الإنتاجیة الفیزیقیة بصورتها اللوغاریتمیة المزدوجة لمحصول بنجر السکر فی عینة البحث بمحافظة المنیا للسنة الزراعیة 2017/2018.

العینه	م	المعادلة	ر2	ف
ابوقرقاص	1	لو ص^_هـ = -0,787+ 0,24لوس₅ + 0,63لوس₇ + 0,5لوس₉ (2,13)^* (4,43)^** (2,90)^{* *}	0,88	49,12^**
ملوی	2	لو ص^_هـ = 0,0,29+ 63, 0 لوس₅ (4,91)^**	0,38	11,34^**
الإجمالی	3	لو ص^_هـ = -0,078+ 0,47لوس₅+ 0,38 لوس₇ (3,23)^** (2,39)^*	0,53	21,27^**
ص^ هـ: الإنتاج الکلی (إردب)، س ₁: المساحة المزروعة (فدان)، س ₂: کمیة التقاوی (کجم)، س ₃: کمیة المبیدات (لتر)، س ₄: کمیة السماد البلدی(م³)، س₅: کمیة السماد الفوسفاتی (وحدة فعالة /کجم)، س_6: کمیة السماد النیتروجینی (وحدة فعالة/کجم)، س ₇: مقدار العمل البشری (رجل/فدان)، س ₈: مقدار العمل الآلی (ساعة/موسم)، س₉: عدد ساعات الری(ساعة/موسم). (*) معنوی عند (0,01)، () معنوی عند (0,05)، تشیر القیم بین الأقواس إلى قیمة (ت) المحسوبة.

المصدر: حسبت من بیانات استمارة الاستبیان.

الدالة الإنتاجیة لمحصول بنجر السکر بمرکز ملوی. یتضح من المعادلة (2) فی الجدول (8)، وجود علاقة طردیه بین کمیة الإنتاج (ص) وکمیة السماد الفوسفاتی (س₅)، حیث بلغ معامل التحدید (ر2) نحو 0,38 مما یعنی أن نحو 38% من التغیرات الحادثة فی الإنتاج تفسرها هذا العنصر، وقد ثبت معنویة النموذج إحصائیا عند المستوی الاحتمالی (0,01)، وقد بلغت المرونة الإنتاجیة لکمیة السماد الفوسفاتی حوالی 0,63 وهو ما یعنی انه إذا زاد عنصر السماد الفوسفاتی بنسبة 10 % فان ذلک یؤدی إلى زیادة الإنتاج الکلی بنسبة 6,3%، مما یوضح أن هذا العنصر یعمل نطاق العائد المتناقص للسعة.

الدوال الإنتاجیة لمحصول بنجر السکر بإجمالی العینة. یتضح من المعادلة (3) فی الجدول (8)، وجود علاقة طردیه بین کمیة الإنتاج (ص) وکل من کمیة السماد الفوسفاتی (س₅)، ومقدار العمالة البشریة (س₇)، حیث بلغ معامل التحدید (ر2) نحو 0,53, مما یعنی أن نحو 53% من التغیرات الحادثة فی الإنتاج تفسرها هذه العناصر، وقد ثبت معنویة النموذج إحصائیا عند المستوی الاحتمالی (0,01)، وقد بلغت المرونة الإنتاجیة لکمیة السماد الفوسفاتی، ومقدار العمالة البشریة, حوالی 0,47 , 0,38علی التوالی وهو ما یعنی انه إذا زاد عنصری السماد الفوسفاتی، العمالة البشریة بنسبة10% فان ذلک یؤدی إلى زیادة الإنتاج الکلی بنسبة 4,7%, 3,8% , مما یوضح أن هذه العناصر تعمل نطاق العائد المتناقص للسعة.

التقدیر الإحصائی لدوال التکالیف الإنتاجیة لمحصول بنجر السکر فی عینة البحث بمحافظة المنیا

تعتبر تکالیف الإنتاج أحد العوامل التی یمکن الاستعانة بها فی وضع سیاسة سعریه عادلة من شأنها أن تشجع المنتجین على الاستمرار فی العملیة الإنتاجیة, ویتناول هذا الجزء تقدیر کمیة الإنتاج التی تعظم الربح وذلک عن طریق مساواة دالة التکالیف الحدیة (ت.ح ) مع متوسط السعر المزرعی أو الإیراد الحدی، وتقدیر کمیة الإنتاج الأمثل والذی یدنی التکالیف المتغیرة إلی أدنى نقطه وذلک بمساواة دالة التکالیف الحدیة (ت.ح) بدالة متوسط التکالیف الإنتاجیة (م.ت.ک), وکذلک مرونة التکالیف وذلک بقسمة التکالیف الحدیة (ت.ح) على متوسط التکالیف الإنتاجیة (م.ت.ک) عند متوسط الإنتاجیة (ص^-)^{(الهام عباس 2018)}.

وأجریت محاولات لتقدیر دوال التکالیف الکلیة فی الصورة التکعیبیة والتربیعیة على مستوی مرکزی أبو قرقاص وملوی وإجمالی العینة، إلا أن نتائج ذلک التقدیر لم تتفق مع المنطق الاقتصادی سوى لدالات التکالیف الکلیة لمرکز ملوی، وإجمالی العینة فی الصورة التکعیبیة، فی حین اتفقت مع المنطق الاقتصادی بصورتها التربیعیة فی مرکز أبو قرقاص، وبالتالی فإن هذه الدوال تم الاعتماد علیها لاشتقاق دوال التکالیف.

یوضح الجدول (9) تقدیر دالة التکالیف الکلیة لمحصول بنجر السکر فی عینة البحث بمرکز أبو قرقاص، حیث تبین معنویة الدالة عند المستوى الاحتمالی (0,01) وتشیر قیمة معامل التحدید (ر2) إلى أن نحو56% من التغیر فی التکالیف الکلیة یرجع إلى التغیر فی کمیة الإنتاج،^{(سعاد محمد 2005)} وقد تم تقدیر کمیة الإنتاج التی تعظم الربح وذلک بمساواة (ت ح) بالسعر المزرعی للطن, والذی بلغ حوالی445,5 جنیهاً^(*)، وتبین أنها تبلغ حوالی 27,8طن/فدان، وتحققت هذه الکمیة من الإنتاج لنسبة90% من إجمالی عدد منتجی العینة بالمرکز، وتم تقدیر کمیة الإنتاج التی تدنی متوسط التکالیف وذلک بمساواة (ت.ح) مع (م.ت.ک)وقد بلغت حوالی23,9 طن/فدان، وتحقق هذا المستوى من الإنتاج لنسبة 96% من إجمالی عدد منتجی العینة، ومن خلال متوسط الإنتاجیة الفدانیة والذی بلغ حوالی 31,8طن^(*)قدرت مرونة التکالیف بنحو (2,6)، ویشیر مدلول قیمة مرونة التکالیف أن منتجی العینة یعملون فی النطاق الاقتصادی.

ویوضح الجدول (9) تقدیر دالة التکالیف الکلیة لمحصول بنجر السکر فی عینة البحث بمرکز ملوی، حیث تبین معنویة الدالة عند المستوى الاحتمالی (0,01) وتشیر قیمة معامل التحدید (ر2) إلى أن نحو86% من التغیر فی التکالیف الکلیة یرجع إلى التغیر فی کمیة الإنتاج، وقد تم تقدیر کمیة الإنتاج التی تعظم الربح وذلک بمساواة (ت ح) بالسعر المزرعی للطن, والذی بلغ حوالی495,5 جنیهاً، وتبین أنها تبلغ حوالی 28,4 طن/فدان، وتحققت هذه الکمیة من الإنتاج لنسبة 92% من إجمالی عدد منتجی العینة بالمرکز، وتم تقدیر کمیة الإنتاج التی تدنی متوسط التکالیف وذلک بمساواة (ت.ح) مع (م.ت.ک) وقد بلغت حوالی23,25 طن/فدان، وتحقق هذا المستوى من الإنتاج لنسبة 100% من إجمالی عدد منتجی العینة، ومن خلال متوسط الإنتاجیة الفدانیة والذی بلغ حوالی 34,6 طن قدرت مرونة التکالیف بنحو (1,02)، ویشیر مدلول قیمة مرونة التکالیف أن منتجی العینة یعملون فی النطاق الاقتصادی .

ویوضح نفس الجدول تقدیر دالة التکالیف الکلیة فی إجمالی عینة البحث بالمحافظة، حیث تبین معنویة الدالة على المستوى الاحتمالی (0,01) وتشیر قیمة معامل التحدید (ر2) إلى أن نحو85% من التغیر فی التکالیف الکلیة یرجع إلى التغیر فی کمیة الإنتاج، وقد تم تقدیر کمیة الإنتاج التی تعظم الربح وذلک بمساواة (ت ح) بالسعر المزروعی للطن والذی بلغ حوالی470,5جنیهاً^(*)، وتبین أنها تبلغ حوالی 21 طن/فدان، وتحققت هذه الکمیة من الإنتاج لنسبة100% من عدد منتجی إجمالی العینة، وتم تقدیر کمیة الإنتاج التی تدنی متوسط التکالیف وذلک بمساواة (ت.ح) مع (م.ت.ک) وقد بلغت حوالی 19,2 طن/فدان، وتحقق هذا المستوى من الإنتاج لنسبة100% من عدد منتجی إجمالی العینة، ومن خلال متوسط الإنتاجیة الفدانیة والذی بلغ حوالی 33,2 طن قدرت مرونة التکالیف بنحو(1,32)، ویشیر مدلول قیمة مرونة التکالیف أن إجمالی منتجی العینة یعملون النطاق الاقتصادی.

جدول 9. التقدیرات الإحصائیة لدوال التکالیف الإنتاجیة ومشتقاتها لمحصول البنجر فی عینة البحث بمحافظة المنیا للسنة الزراعیة (2017/2018).

العینة	نوع الدالة	الدالة المقدرة	ر2	ف
ابوقرقاص	التکالیف الکلیة التکالیف الحدیة متوسط التکالیف الکلیة	ت ک=8869,5- 418,6ص + 15,5ص2 (-2,15)* (2,23)* ت ح = -418,6 +31ص م ت ک=8869,5 ص-1 –418,6+15,5ص	0,56	19,8**
ملوی	التکالیف الکلیة التکالیف الحدیة متوسط التکالیف الکلیة	ت ک= 21159,7 + 618,17 ص – 6,8 ص2 + 0,39 ص3 (2,25)* (-2,59)** (2,34)* ت ح = 618,14– 13,6ص + 1,17 ص2 م ت ک = 21159,7ص-1 + 618,17 –6,8 ص + 0,39 ص2	0,86	34,3**
إجمالی العینه	التکالیف الکلیة التکالیف الحدیة متوسط التکالیف الکلیة	ت ک= 12037,59 + 179,1 ص – 13,19 ص2 + 0,061 ص3 (2,13)* (-2,82) (3,15)_ ت ح = 179,1 – 26,38 ص + 0,018 ص2 م ت ک=12037,59 ص-1 + 179,1– 13,19ص+0,061ص2	0,85	69,55 **
ـ القیمة ما بین الأقواس تشیر إلى قیمة " ت "، (**) معنویة عند مستوى (0,01).

المصدر: جمعت وحسبت من بیانات استمارة الاستبیان.

سادساً: مؤشرات الکفاءة الاقتصادیة لمحصول بنجر السکر فی عینة البحث بمحافظة المنیا

یوضح الجدول (10) بعض المؤشرات الاقتصادیة لمحصول بنجر السکر فی عینة البحث بمحافظة المنیا، والتی اتضح من خلالها تفوق الإنتاجیة الفدانیة فی مرکز ملوی، حیث بلغت حوالی34,5 طناً، فی حین بلغت فی مرکز أبو قرقاص، وإجمالی العینة حوالی 31,8، 33,2 طناً على الترتیب.

وتشیر النتائج فی نفس الجدول إلی انخفاض التکالیف الفدانیة فی مرکز أبو قرقاص حیث بلغت حوالی 6885 جنیهاً/فدان، فی حین بلغت فی مرکز ملوی، وإجمالی العینة حوالی7350،7175، وتبین نتائج نفس الجدول تفوق صافی العائد الفدانی فی مرکز ملوی حیث بلغ حوالی9819,1 جنیهاً/فدان، فی حین بلغ فی مرکز أبو قرقاص وإجمالی العینة حوالی7281,9، 8445,6 جنیهاً/فدان على الترتیب, وبالتالی تفوق عائد الجنیة المستثمر فی مرکز ملوی حیث بلغ حوالی1,33 جنیه/فدان, فی حین بلغ فی مرکز أبو قرقاص وإجمالی العینة حوالی1,06 , 1,17 جنیه/فدان على الترتیب.

جدول 10. مؤشرات الکفاءة الاقتصادیة لمحصول بنجر السکر فی عینة البحث بمحافظة المنیا للسنة الزراعیة 2017/2018.

المؤشر العینة	الإنتاجیة الفدانیة (طن) (1)	السعر المزرعی (جنیه/طن) (2)	التکالیف الکلیة (جنیه/فدان) (3)	الإیراد الکلی (جنیه/فدان) (4)	صافی العائد (جنیه/فدان) (5)	تکلفة إنتاج (جنیه/طن) (6)	صافی العائد (جنیه/طن) (7)	العائد على الجنیه المستثمر (جنیه/فدان) (8)
مرکز أبو قرقاص	31,8	445,5	6885	14166,9	7281,9	216,5	229	1,06
مرکز ملوی	34,65	495,5	7350	17169,1	9819,1	212,1	237,4	1,33
إجمالی العینة	33,2	470,5	7175	15620,6	8445,6	216,1	254,4	1,17
- الإیراد الکلی(جنیه/فدان) = (1) × (2)، صافی العائد (جنیه/فدان) = (4) - (3)، تکلفة إنتاج الطن(جنیه/طن) = (3) ÷ (1)، صافی العائد للطن (جنیه/طن) = (2) - (6)، العائد على الجنیه المستثمر(جنیه/فدان) = (5) ÷ (3).

المصدر: جمعت وحسبت من بیانات استمارة الاستبیان. جنیهاً/فدان على الترتیب.

سابعاً: المشکلات التی تواجه منتجی بنجر السکر فی محافظة المنیا

یتبین من الجدول (11) أن أهم المشکلات التی تواجه منتجی محصول بنجر السکر فی مرکز أبو قرقاص هی عدم توفر الخدمات والتوعیة الإرشادیة، وضعف التمویل الحکومی حیث یمثل کل منهما نحو 13,6% من أراء المنتجین، وتلیها مشکلتی ارتفاع تکالیف الإنتاج المتغیرة، وتأخر تورید المحصول بنسبة تمثل نحو 13,2%,12,1% من أراء المنتجین على الترتیب.

فی حین شغلت مشکلة ارتفاع تکالیف الإنتاج المتغیرة المرتبة الأولی فی أهم المشاکل التی تواجه منتجی محصول البنجر فی مرکز ملوی بنسبة بلغت نحو14,8% من أراء المنتجین، وتلیها مشکلتی عدم توفر الخدمات والتوعیة الإرشادیة، وصعوبة التسویق بنسبة تمثل نحو 14% ,13,6% من أراء المنتجین على الترتیب.

أما بالنسبة لإجمالی العینة یوضح نفس الجدول أن أهم المشکلات التی تواجه منتجی بنجر السکر هی ارتفاع تکالیف الإنتاج المتغیرة حیث تمثل نحو 14% من أراء المنتجین، وتلیها مشکلتی عدم توفر الخدمات والتوعیة الإرشادیة، وصعوبة التسویق بنسبة تمثل نحو 13,8%,12,8% من أراء المنتجین على الترتیب.

جدول 11. أهم المشکلات التی تواجه منتجی محصول بنجر السکر فی عینة البحث بمحافظة المنیا للسنة الزراعیة 2017/2018.

البیان المشکلة	أبو قرقاص		ملوی			إجمالی العینة
البیان المشکلة	التکرار	%	التکرار	%	التکرار	%
1ـ ارتفاع تکالیف الإنتاج المتغیرة	35	13,2	37	14,8	72	14
2ـ. انخفـاض الإنتاجیة الفدانیة	9	3,4	7	2,8	16	3,1
3ـ انخفـاض صافی العائــد	12	4,5	10	4	22	4,3
4ـ ارتفاع قیمة أیجار الأرض	19	7,2	21	8,4	40	7,8
5ـ انخفاض السعر المزرعی.	31	11,7	28	11,2	59	11,4
6ـ عدم استقرار الأسعار	29	10,9	21	8,4	50	9,7
7ـ نقص الأیدی العاملـة وارتفـاع أجـورها.	26	9,8	29	11,6	55	10,7
8ـ عدم توفر الخدمات والتوعیة الإرشادیة	36	13,6	35	14	71	13,8
9ـ تأخر تورید المحصول	32	12,1	34	13,6	66	12,8
10ـ ضعف التمویل الحکومی	36	13,6	28	11,2	64	12,4
الإجمالی	265	100	250	100	515	100

المصـدر: جمعت وحسبت من بیانات استمارة الاستبیان.

مما سبق یتضح أن أراء المنتجین قد تمثلت فی أن أهم المشاکل التی تواجههم هی ارتفاع تکالیف الإنتاج المتغیرة, وعدم توفر الخدمات والتوعیة الإرشادیة, وصعوبة التسویق وذلک یعکس ما تضمنته مشکلة البحث, حیث تتمیز محافظه المنیا بارتفاع کل من الإنتاجیة الفدانیه وصافی العائد الفدانی, بالإضافة إلی قرب أماکن الاستخلاص والتصنیع لبنجر السکر متمثلة فی مصنع سکر أبو قرقاص, وبالرغم عن ذلک نرى تدنی المساحة المزروعة من المحصول مقارنة بباقی المحافظات المنتجة , فتعبر هذه المشکلات من العوامل الأساسیة التی تجعل مزارعی محافظه المنیا بالرغم من توفر الإمکانیات الإنتاجیة وارتفاع صافی العائد الفدانی والعائد علی الجنیه المستثمر یعزفون عن زراعة بنجر السکر وتحول أیضا دون التوسع فی زراعته بالرغم من أهمیة هذا الإنتاج وأهمیة زراعته فی محافظة المنیا عن باقی المحافظات المنتجة.

التوصیات

استناداً إلى النتائج السابقة یوصی البحث:

ضرورة التوسع فی زراعة بنجر السکر فی محافظات مصر الوسطی، وبالأخص محافظة المنیا، والعمل على حل المشاکل الإنتاجیة والتی تحول دون زیادة المساحات المزروعة، وذلک لتفوق الإنتاجیة الفدانیة للمحصول فی هذه المحافظات عن باقی محافظات الجمهوریة.

الاهتمام باستیعاب مصانع الإنتاج الحالیة والمزمع إنشائها بالمنیا جمیع الکمیات المنتجة من بنجر السکر لأن عملیة النقل إلى مسافات طویلة تؤدی إلی زیادة الفقد الکمی والنوعی للمحصول.

زیادة والوعی والتثقیف للزراع بمحافظة المنیا بصفه عامة وذلک بأهمیة زراعة محصول بنجر السکر لارتفاع العائد على الجنیه المستثمر للمحصول، والاستفادة القصوى من وحدة المساحة المزروعة.

المراجع

1- احمد محمد عبد الله (دکتور)، حمداوی حمدان بکری (دکتور): مقدمة فی علم الاقتصاد الزراعی، مصر للخدمات العلمیة، الطبعة الثالثة، القاهرة 2012.

2- إیمان عبد الله عبد الله (دکتور)، رانیا عبد الله سعید (دکتور)، دور السیاسات الزراعیة والتصنیعیة فی خفض فجوة السکر فی مصر، المجلة المصریة للاقتصاد الزراعی، المجلد (28)، العدد (3)، ستمبر2018.

3- الهام عبد المعطی عباس (دکتور)، عماد حسنین أحمد، دراسة اقتصادیه لکفاءة استخدام الموارد الزراعیة فی إنتاج بنجر السکر فی محافظة الدقهلیة، المجلة المصریة للاقتصاد الزراعی، المجلد (28)، العدد (ب)، یونیة (ب) 2018.

4- سعاد عسکر محمد، دراسة اقتصادیة للإنتاج الزراعی المصری وأهم محدداته فی محافظة أسیوط، مجلة أسیوط للعلوم الزراعیة، المجلد 36، العدد 4، 2005.

5- نصر القزاز (دکتور): محاضرات فی الإحصاء الاقتصادی الزراعی المتقدم، قسم الاقتصاد الزراعی، کلیة الزراعی، جامعة الأزهر، مذکرة استنسل، 2009.

6- وزارة الزراعة واستصلاح الأراضی، قطاع الشئون الاقتصادیة، الإدارة المرکزیة للاقتصاد الزراعی، نشرة الاقتصاد الزراعی، أعداد مختلفة.

7- وزارة الزراعة واستصلاح الأراضی، مدیریة الزراعة بالمنیا، مرکز المعلومات 2018.

REFERENCES

Heady, E.O., Johnson, G.L., Harden L.S., 1956. Resource Productivity, Returns to Scale and Farm Size, Iowa State Collage Press, p-195.